Clafouti abricot pistache

En me baladant sur le blog Papilles et Pupilles j'avais repéré une recette qui me tentait bien: un simple clafouti abricot pistache. Ca tombe bien, aujourd'hui, en allant au marché, je suis tombée sur une promo : 2€ un gros panier plein d'abricots, de pêches et de brugnons amochés ! Parfait... en plus, ils sont pas mauvais... Ni une ni deux, me voilà en pleine chaleur, à faire mon petit clafouti !
Bon, les proportions du blog me paraissaient beaucoup trop grasses, alors je suis allée jeter un oeil dans ma Bible : le fameux "Françoise Bernard", et les proportions du far breton me paraissent déjà beaucoup plus équilibrées !

- 250g de farine
- 125g de sucre
- 3 oeufs
- 1/2L de lait

Je mélange tout... et avant de terminer de mettre mon lait, je pense à mettre quelques grains de colorant alimentaire ! Bien m'en a pris, car il s'est parfaitement mélangé, pour obtenir une pate délicieusement verte !

Verdict ce soir, après l'avoir fait cuire !!!