Pain d'épices

Entre deux annonces ANPE, j'ai décidé de faire une pause, et de faire plaisir à mon homme, qui crève de faim le matin... Je ne peux le laisser avec seulement un mug de café au lait ! Alors j'ai décidé de refaire une recette simple, mais un peu longue !!! 

 

 

PAIN D'EPICES

 

 

Je n'ai pas toutes ces farines chez moi, alors je prends ce que je trouve (chataignes, complète, blanche, céréales, froment ; la prochaine fois, j'essaierai avec de la farine de sarazin pour voir s'il y a une différence !!)
Comme je suis en plein dans mes rhum arrangés, je me suis attelée à la fabrication des écorces d'oranges confites maison. Elles sont délicieuses (rien à voir avec la sécheresse du commerce), mais elles aussi assez longues à faire !
Je n'ai pas mis tous les fruits, seulement les oranges.
Pour les épices, je fais à chaque fois au pif, mais toujours un mélange de canelle, clous de girofles (moulus), gingembre et noix de muscades.
Je ne pense pas laisser reposer la pâte durant 24h, mais seulement quelques heures !

•  100 gr de farine complète
•   100 gr de farine de seigle
•   100 gr de farine du mélange suivant : (blé, orge, riz, avoine)
•   100 gr d'épeautre blanche
•   100 gr de farine de sarrazin noir (moulue à la meule)
•   500 gr de miel de fleur d'oranger
•   25 cl de lait
•   1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
•   1 cuillère à café de bicarbonate
•   1 cuillère à café de cannelle moulue, 1/2 de clou de girofle moulu, 1/2 de poivre de la Jamaïque, 1/2 de cumin, 1/2 de poivre noir, 1/2 de muscade, 1 cuillère à café d'anis en grains.
•   200 gr d'écorces d'oranges confites
•   1 poignée d'abricots secs
•   1 poignée de figues sèches
•   1 poignée de noisettes décortiquées
•   1 poignée d'amandes décortiquées
•   30 gr de sucre aromatisé à l'anis (j'ai remplacé par du sucre de canne)
•   1 poignée d'amandes éffilées

Amener très lentement le lait à ébullition ; y incorporer soigneusement le miel. Remettre sur le feu jusqu'à une nouvelle ébullition. Laisser refroidir.

Dans un plat de bonne contenance, tamiser les différentes farines. Y incorporer l'eau de fleur d'oranger, le bicarbonate, les différentes épices, le sucre anisé, et enfin le lait.

Bien mélanger, et laisser reposer la pâte 24 h.

 

Le lendemain, verser la moitié de la pâte dans un long moule rectangulaire chemisé, y ajouter les oranges, puis verser le reste de la pâte (c'est meilleur si on met aussi quelques oranges au-dessus du gâteau).

Au four pendant 1 h 1/4 à th. 5 ; la lame du couteau doit rester propre une fois le test de cuisson effectué.

 

 

Fête de la musique

Alors, il parait qu'aujourd'hui, c'est la Fête de la musique... Je commence à regarder ce que je pourrai faire ce soir, et en bonne non-branchée, je pense qu'on irait bien écouter de la musique classique avec mon mari. Alors, où aller ? Parce qu'on habite près d'un village, où la Fête est à peine célébrée ;-)
Le site officiel de la fête : www.21juin2007.net pas pratique, car il s'agit surtout d'un site de webradio !!!
Du coup, je me dirige vers le site de paris.fr, bien pratique !

Et voilà mes envies :

• orchestre de paris

  Dirigé par Christoph Eschenbach, qui interprète la 5ème Symphonie en mi mineur de Tchaïkovski. Entrée dans la limite des places disponibles.

  Horaires : 22h00 - 00h30

  Adresse : Musée du Louvre - sous la Pyramide M° Palais Royal

• jeunes talents

  Musiciens issus des conservatoires nationaux .

  Horaires : 18h00 - 22h00

  Adresse : A l'Hôtel de Soubise 60 rue des Francs Bourgeois M°Rambuteau, Hôtel de Ville

• bach athlon

  Les élèves des classes d'orgue des conservatoires municipaux de St Maur et de la Schola Cantorum jouent l'intégrale des chorales pour orgue de Jean-Sébastien Bach

  Horaires : 16h00 - 22h00

  Adresse : Eglise St Louis en l'Ile, 19 rue St Louis en l'Ile, M° Sully Morland,Pont Marie

• la nuit du piano

  Siheng Song (1er prix Marguerite Long), le Duo Laffitte, François Weigel, Jean Dubé, Bernard Job, Jean-François Ballèvre interprètent Ginastera, Mozart, Beethoven, Liszt, Messian, Mozart, Prokoviev, Ligeti...

  Horaires : 19h00 - 23h00

  Adresse : Institut National des Jeunes Sourds 254 rue St Jacques M° Censier Daubenton

Parmi tout ça, je me tate, le piano me tente bien, l'orgue aussi... à voir avec mon homme... qui malheureusement ne devrait pas rentrer très tôt... arg... dilemme !!

 

Finalement, après avoir fait beaucoup de vélo, j'étais claquée... et mon homme étant rentré à 20h à la maison, ça limitait les envies de sortie. Du coup, on a glandé devant la télé en regardant une "explication de texte" du Boléro de Ravel, par Zygel. P-A-S-S-I-O-N-N-A-N-T !!!! Du coup, je vais essayer de me tenir au courant de ce qu'il fait ce mec !

http://programmes.france2.fr/la-boite-a-musique/22787574-... 

Mots clés

photos voyage de noces	31,25%
benabar	12,50%
chacha hautetfort	12,50%
chacha1981.hautetfort.com	12,50%
chacha1981 hautetfort	6,25%
deco sur le theme exotique pour mariage	6,25%
fille au paire	6,25%
photos lyceenne	6,25%
voyage noces nus	6,25%

Alors, dois-je m'inquiéter pour certains mots clés ? Voyage de noces nus, ça me parait disproportionné, je peux même affirmer que je n'ai pas de photo de moi nue (mais......). Et le lecteur qui cherchait des photos de lycéenne, était-ce approprié ? N'avait-il pas d'idées mal placées ?
M'enfin, ça reste quand même des termes "logiques", contrairement à d'autres blogs...

Souvenirs des îles

 

 

Pour le voyage de noces, on est parti à la Réunion, et j'ai beaucoup aimé la cuisine réunionaise, notamment les fameux carry, que l'on peut faire à tout ! Je vais essayer d'en faire bientôt, mais j'ai trouvé une recette super simple, qui ne prend que 10 min de préparation, et 30min de cuisson !!!

Poulet au curry
- une boite de lait de coco
- du poulet à satiété
- oignon
- du curry
accompagnement : du riz !

Faire rissoler les oignons avec le poulet coupé en morceaux, ajouter la moitié de la boite de lait de coco, saupoudrer de curry, puis cuire à feu doux durant 30min, couvert. A la fin de la cuisson, ajouter l'autre moitié du lait, faire réduire la sauce à feu vif, puis servir !
Mais ce soir, je modifie légèrement la recette, en faisant mariner le poulet durant 1h dans le lait de coco au curry, pour voir si ça le parfume davantage ! je vous tiendrai au courant !!!

 

Rhum arrangés
- du rhum
- du sirop de canne
- ce que vous voulez comme fruits pour le parfumer !

Il suffit de tout mettre dans le pot, et de laisser macérer 3 mois ! Plus le rhum vieillit, meilleur il est !! Pour l'instant, à cause de déboires avec un site internet (delamaison.fr pour ne pas le nommer), je ne peux en lancer qu'un seul : à la bibasse, avec une préparation rapporté de la Réunion !
Mais je compte bien tenter : vanille - écorce d'orange confites (faites maison) / fruits rouge


Régalons-nous !!!   

Simple Life

 

Certains ont une vie compliqués, moi, elle est pourrait sembler simple : un mari, et un boulot à trouver, entre autres. Bon, mais à part ça, que fais-je de mes journées ? Ben, beaucoup de choses tout de même : je passe une après-midi entre filles, à aller au Doll house (et deux fois même !), je me trouve ENFIN une très jolie robe pour le mariage d'une amie (qui a lieu la semaine prochaine), mais il faut la faire recoudre par ma grand-mère...

Autrement, je me pose une question existencielle : "si j'étais riche, combien de concombres par jour mangerais-je ?" Cette question me taraude, m'obséde, m'interpelle... Et si je n'étais jamais riche, pourrais-je tout de même manger plein de concombres ?

Et je me pose aussi une question moins existencielle : "comment gérer la jalousie quand on la découvre aussi tardivement que l'alcool ?"

Bref, en ce moment, tout plein de remises en questions !!!

Mais ce soir : Shrek 3 au programme et une surprise pour mon homme (qui a eu l'agréable surprise de découvrir deux jolies robes des filles à la vanille hier soir !!!)     

quelques gramme de futilités

 

Comme vous le savez tous, je suis une grande lectrice des derniers potins de nos "amis les stars" (tiens, on dirait la même expression que "nos amies les bêtes"... est-ce révélateur ?)... Et je suivais donc la dernière grande histoire qui passionnait les foules en délire : Paris Hilton et la prison...
Les potineurs se demandaient alors: 23 ou 45 jours ? 45 jours ou 23 ? Qui serait sa "roomate" ? qui en aurait marre la première, Paris ou sa détenue ? Et voilà que ce matin est tombée une nouvelle catastrophique, Paris ne sera restée que 3 jours en taule !! Nous qui espérions avoir un remake, du genre "Prison Life" ou "Simple Paris"... Elle a pu obtenir du juge qu'on la laisse sortir, "pour raisons de santé" !! C'était tellement gros comme excuse que même son porte-parole refuse de faire le moindre commentaire !!!

 

Autrement, dans un genre moins futile, je suis allée voir "Les chansons d'amour" hier après-midi. J'ai bien aimé le film, il n'était pas caricatural, les scènes étaient bien tournées, très justes, assez pudiques. Mais j'ai pas compris l'utilité de la plupart des chansons, à l'exception de la deuxième, "je suis le pont". La plus "inutile" étant celle qui parle de la pluie sur le génie de la Bastille !!!